Від мрії до затишного закладу в центрі громади: історія гранту родини з Херсону
Від мрії до затишного закладу в центрі громади: історія гранту родини з Херсону
Інколи шлях до власної справи вимагає терпіння, сили духу та вміння чекати. Валентина Скороварова, власниця затишної кав’ярні «Херсон», розповіла, як втілювала в життя мрію – створення власної кав’ярні, до якої йшла понад п'ять років.
Найважчим випробуванням на цьому шляху став початок повномасштабної війни: чоловік Валентини пішов захищати Україну, тож усі бізнес-ідеї довелося поставити на паузу.
«У той період найголовнішим для мене було лише одне – щоб чоловік повернувся додому живим і неушкодженим», – згадує жінка.
З часом захисник демобілізувався і родина переїхала у село Рівне, що на Кіровоградщині. Саме тоді думка про власну справу переросла у твердий намір рухатися крок за кроком до своєї мети. Подружжя склало детальний план дій: передусім вирішили підшукати вдале приміщення, досконало вивчити локацію та переконатися, що обране місце стане справді привабливим для майбутніх гостей. Ідеальне місце вдалося знайти в самому серці селища – поруч із ринком та «Новою поштою», де щодня вирує людський потік.
Тож, не втрачаючи часу, Валентина Скороварова вирішила перетворити це місце на сучасне, затишне сімейне кафе для дорослих і дітей.
«Цей заклад – це мрія мого сина, який зараз вважається зниклим безвісти. Я втілюю її в життя заради нього. Працюю щодня з єдиною думкою: коли син повернеться, його мрія вже буде реальністю. Нам дуже хотілося створити не просто точку з кавою, а справжній осередок спілкування для всієї громади. Місце, куди можна завітати всією родиною, зустрітися з друзями чи взяти смачний перекус із собою», – розповідає грантерка.
Про урядову програму «Власна справа» жінка дізналась від знайомих. Тож, щоб пришвидшити запуск та переобладнати простір, підприємниця вирішила скористатися цією підтримкою від держави й подала заявку.
До створення бізнес-плану В. Скороварова підійшла відповідально та кропітливо: прораховувала кожну деталь, ретельно зважувала кожну статтю витрат і продумувала майбутній асортимент. Завдяки такому глибокому зануренню та щирій вірі у власну справу вона впевнено й переконливо захистила свій проєкт перед комісією обласного центру зайнятості.
«Складати бізнес-план було непросто, адже це мій перший досвід у підприємництві, де доводилося вчитися всьому з нуля. Втім мені вдалося успішно захистити проєкт та вибороти грантову підтримку», – ділиться підприємниця.
Отримавши позитивне рішення, жінка взялася за реалізацію: орендувала приміщення та розпочала капітальний ремонт. «Усі ремонтні роботи чоловік узяв на себе. Він власними руками переобладнав приміщення та створив той самий затишок, про який ми так мріяли», – зазначила В. Скороварова.
Грантові кошти дозволили повністю обладнати заклад сучасною технікою: придбали професійну кавомашину, холодильні установки, затишні меблі, посуд та обладнання для кухні. Підприємниця також виконала головну умову грантової програми та за сприяння служби зайнятості працевлаштувала двох фахівців – кухаря та баристу, які попередньо пройшли стажування безпосередньо на робочому місці.
«Місяць тому ми офіційно відкрили свої двері для перших гостей. Кафе назвали «Херсон» – на честь рідного дому, який завжди в нашому серці, та як нагадування про шлях, який ми пройшли як переселенці. Меню нашого закладу пропонує приємне різноманіття: тут можна не лише поласувати вишуканими десертами до кави, а й ситно перекусити – у карті меню є гарячі нагетси, запашна картопля по-селянськи та інші страви», – ділиться власниця кав'ярні.
Історія родини Скороварових – це приклад того, як віра в майбутнє, родинне єднання та державна підтримка допомагають створювати важливі соціальні й бізнес-проєкти в українських громадах, даруючи людям відчуття затишку та мирного життя.
